Platos típicos de la Costa Blanca
Deja a tu paladar cautivado con las delicias típicas de la Costa Blanca.
La gastronomía es un arte y un tesoro que está repartido por todo el mundo, cada región y cada país tiene sus propios manjares que los hacen especiales y únicos, además de ser muy cuidados por sus habitantes.
En España, cada región tiene sus propios platos únicos, ya sean postres o comida, se diferencian por su sabor, tradición de elaboración o los productos que se utilizan para su preparación.
La costa mediterránea se caracteriza por sus platos de abundantes vegetales y pescados de primera calidad, y es aquí donde entran los platos típicos de la Costa Blanca.
La Costa Blanca se extiende desde el municipio de Denia en el norte, hasta el municipio de Pilar de la Horadada al sur, una ruta gastronómica de más de 218 kilómetros que debes conocer.
Sigue leyendo para conocer los principales platos típicos de Costa Blanca.
Arroz con Costra
EL arroz con costra es un plato típico de la zona de Elche. Aparte de contener productos de primera calidad como verduras, pescado o carne, la característica principal de este plato es el huevo batido que se le echa por encima, consiguiendo que al introducirlo en el horno se haga una capa, imitando a una costra. De ahí su nombre.
Pericana
La Pericana es un plato de gran tradición. Ya hace tiempo se preparaba de la misma manera que se sigue preparando en la actualidad, aunque quizás el método de degustación ha variado un poco.
La Pericana está compuesta por pimientos secos, ajos, aceite de oliva y capellanes o bacalao, lo que más te guste. Se suele comer acompañado de una rebanada de pan con alioli o como guarnición de acompañamiento.
Mojama de Atún
La Mojama es un plato muy típico entre las tapas de Alicante y muy reconocida a nivel nacional. La preparación de la Mojama, consiste en salar las lonchas de atún rojo, lavarlas posteriormente y por último dejarlas que se sequen. Una vez preparadas se suelen comer en lonchas finas acompañadas de pan y aceite de oliva.
Arroz a Banda
Uno de los platos más famosos y conocidos en cuanto a arroz hablamos. El arroz a Banda es muy común en los pueblos costeros de Alicante. Su preparación varía según los gustos de los comensales: al horno, caldoso, mixto, con verduras, de pescado o de carne.
Cuando ponemos pescado en el Arroz a Banda los calamares, cigalas o las gambas suelen estar presentes. Además se suele acompañar el plato con salsa de alioli.
Pastel de Boniato
El Pastel de Boniato tiene forma de empanadilla con una masa de bonita en su interior. Un postre típico de la época de navidad muy querido por los más pequeños de la casa por su dulzura. El pastel lleva canela que junto al boniato crean una explosión de sabores para el paladar.
En internet se encuentra con facilidad del método de preparación de este postre.
Turrón de Jijona
¿Quién a día de hoy no conoce este turrón? Gracias a su increíble campaña de televisión el Turrón de Jijona ha formado parte de los hogares españoles en navidad desde hace años.
Este turrón emplea almendras molidas con miel para darle ese sabor único que tiene. Esta mezcla es la que da esa característica textura pastosa y dulce.
Starck-Estates
Seguro que se te ha hecho la boca agua con esas auténticas delicias, y es que no nos extraña, la Costa Blanca está llena de gastronomía riquísima y única.
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